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なかなか難しいナス漬け。

なかなか難しいナス漬け。_d0028665_811865.jpg


今年はね、、、大量にナスを植えたからって、、、茄子漬をコサエテみた。


したらばね。。。。 


コレが、、、あんまり美味しくないのね・・・(*´Д`)。

総じて、、、しょっぱくて、ウマミが無い。


塩をまぶすタイプの市販の漬物のモトを購入したのだが・・・。
配合率は間違っていない、ナス300gに対して1袋の適量だ。

ナスは切るべきではなかったか?
何かウマミの出るものを投入すべきだったか?
水の配合比率を間違えたか????


次回はもう少し、工夫してみようと思う。
by a-tekichi | 2014-07-07 08:09 | 食物研究部 | Trackback | Comments(0)

わぁああ~い♪ 芋だ~芋だ~♪


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